การตรวจหาผลไม้จึงมีคุณสมบัติเป็นแรงกดดันในการคัดเลือกแต่การกลายพันธุ์อีกครั้งเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 15 ล้านปีที่แล้ว ในช่วงเวลาที่โลกเย็นลง บรรพบุรุษในยุคแรกสุดของเราต้องผ่านช่วงเวลาแห่งความอดอยากครั้งใหญ่ และในช่วงเวลานั้น ก็เกิดการกลายพันธุ์ขึ้น ซึ่งเพิ่มความไวต่อน้ำตาลฟรุกโตสของสิ่งมีชีวิตที่มีลักษณะคล้ายเอป จนแม้แต่ปริมาณเล็กน้อยก็ยังสะสมเป็นไขมันได้ เมื่อเรากินน้ำตาล
ทรายร่างกายของเราจะย่อยน้ำตาลเหล่านี้
เป็นกลูโคสและฟรุกโตส ซึ่งจะถูกเผาผลาญแตกต่างกันไป ในคน ไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งในเลือด ส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นที่ตับ และตับก็ทำหน้าที่เหมือน “ตำรวจจราจร” ที่ประสานงานว่าร่างกายใช้น้ำตาลในอาหารอย่างไร เมื่อตับพบกับกลูโคส ตับจะตัดสินใจว่าร่างกายต้องการเก็บสะสมไว้ เผาผลาญเป็นพลังงาน หรือเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์ แต่เมื่อฟรุกโตสเข้าสู่ร่างกาย
การล่าสัตว์มีความน่าเชื่อถือน้อยกว่าการขับรถผ่านอย่างมาก
ดังนั้นในช่วงเวลาที่อาหารหายากและมื้ออาหารที่ไม่สอดคล้องกัน การเกาะกินไขมันเป็นข้อได้เปรียบ ไม่ใช่ความเสี่ยงต่อสุขภาพ การปรับตัวนี้เป็นกลไกการอยู่รอด: ถ้าคุณกินฟรุกโตส คุณจะลดโอกาสที่คุณจะอดตายแต่รสหวานก็มีผลอย่างอื่นเช่นกัน ในสมอง น้ำตาลจะกระตุ้นโดปามีนเคมีที่ “รู้สึกดี” นอกจากนี้ สิ่งนี้สมเหตุสมผลจากมุมมองของวิวัฒนาการ
เนื่องจากบรรพบุรุษนักล่าสัตว์ของเราที่ “ติด” กับน้ำตาล
อาจมีโอกาสรอดชีวิตได้ดีกว่า ลองนึกภาพว่าคุณอยู่ในยุคหินเก่า และคุณเกลียดน้ำตาล ดังนั้นคุณอาจจะกินน้ำตาลไม่เพียงพอ มีพลังงานเพียงพอ และจะไม่มีลูกกล่าวโดยย่อ: เนื่องจากบรรพบุรุษยุคก่อนประวัติศาสตร์ของเราเผชิญกับความท้าทายด้านอาหารมากมาย ตอนนี้หมายความว่าในทางชีววิทยาแล้ว เราวิวัฒนาการมาเพื่อต้องการของหวาน หลายสหัสวรรษต่อมา ด้วยการประดิษฐ์ของการทำฟาร์ม อาหาร
จำพวกแป้งมีมากขึ้น แต่ไม่นานมานี้น้ำตาล
บริสุทธิ์ก็มีมากมาย ปัญหาคือร่างกายของเราปรับตัวไม่ทันกับปริมาณน้ำตาลที่กินเข้าไป ซึ่งนำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ดังนั้น ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำบางประการในกรณีที่คุณมีอาการอยากอาหารยุคก่อนประวัติศาสตร์เหล่านี้อีกครั้ง:มันฝรั่งทอด: แทนที่ด้วยขนมขบเคี้ยวรสเค็มที่มีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพสูงกว่า (เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์และวอลนัท) ข้าวโพดคั่วยังเป็นสิ่งทดแทนที่ดีช็อกโกแลต:
อาจบ่งบอกถึงความต้องการแมกนีเซียม
พื่อให้อิ่มเอมกับอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม (เช่น อัลมอนด์) ถ้าไม่มีอะไรนอกจากช็อกโกแลต ให้เลือกดาร์ก (โกโก้อย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์)ลูกกวาดหรือขนมอบ: เพื่อให้อิ่มเอมกับผลไม้ทั้งลูก การเก็บผลไม้แห้งไว้ในมืออาจเป็นประโยชน์ในการต่อสู้กับความอยากในระหว่างเดินทางโซดา: แทนที่ด้วยน้ำอัดลมด้วยการคั้นน้ำผลไม้หรือส้มฝานหนึ่ง
Credit : สล็อต / ยูฟ่าสล็อต
